Jsme milovníci indické kuchyně a chceme se s vámi podělit o chutě, vůně a recepty a brzo i o kořenící směsi a pasty.
- NÁKUPNÍ KOŠÍK (0)
- Nákupní košík
Oblíbené domácí jídlo ze severní Indie, kde se brambory a listy pískavice (methi) často kombinují v jednoduchých každodenních receptech. Právě v jednoduchosti spočívá je kouzlo tohoto jídla, vystačíte si s několika základními ingrediencemi. Methi aloo je ideální volbou pro dny, kdy chcete připravit autentické indické jídlo bez složitého vaření, celé jídlo je hotové za necelou půlhodinku.
více
Tradiční severoindický pokrm, který kombinuje vařenou dýni s rajčaty a aromatickým kořením. Tento recept je jednoduchý, rychlý na přípravu a nenáročný na suroviny, přitom nabízí autentickou chuť Indie. Kaddu Bharta je skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí vyzkoušet zdravé, vegetariánské a výživné indické jídlo, které přitom neztratí texturu a strukturu díky jemným kouskům dýně.
více
Aromatické vegetariánské jídlo inspirované východoindickou kuchyní, které překvapí svou jemnou, oříškovou chutí a bohatou texturou. Kombinace okry, brambor a kořeněné makové pasty vytváří harmonii chutí, kde se snoubí pikantnost, sladkost i zemitost.
více
Gunpowder potatoes jsou lahodné křupavé brambory obalené v pikantní směsi koření známé jako gunpowder masala. Vynikají svou jednoduchostí, výraznou chutí a dokonale vyváženou kombinací ostrých, aromatických a jemně kouřových tónů. Servírovat se můžou jako netradiční vegetariánské hlavní jídlo, ale skvěle se hodí i jako příloha.
více
Indická kuchyně má obrovské množství luštěninových receptů. Aloo Chana je jeden z těch jednodušších a z dostupných surovin. Jednoduchost mu ale neubírá na chuti, takže pokud máte doma brambory, cizrnu a základní indické koření, můžete se pustit do vaření.
více
Aloo gobi je klasický vegetariánský recept s jednoduchou a poměrně rychlou přípravou. Aloo znamená brambory a gobi zase květák, doplněné jsou o hrášek a čerstvý koriandr. U nás doma toto jídlo nikdy nezevšednělo a vaříme ho hodně často.
více
aneb brambory s mátou. Toto jednoduché jídlo s pouze pár ingrediencí je připravené za chvílí a opravdu nedá moc práce. Jako příloha se k němu běžně podává rarita a některý z indických chlebů. Já si ale většinou vystačím pouze s raritou a žádnou jinou přílohu nepotřebuji.
více
Rajčatová polévka po indicku. Kořeněná díky směsi připravené speciálně pro tento účel a nakyslá díky přidání tamarindu. Dejte si ji s rýží a libovolným sabji a budete mít skvělý lehký oběd.
více
Cuketové sabji je směs cibule a cukety připravené na malém množství tuku a bez omáčky a jeho příprava je rychlá a jednoduchá. Sabji je nejlepší podávat s rýží a společně s libolvolným jídlem omáčkou.
více
Bhindi salan je jihoindické curry z okry s dokonalou směsí pikantních, sladkých a kyselých chutí. Salan je omáčka z arašídů, kokosu a sezamu doplněná palmovým cukrem a tamarindem.
více