Jsme milovníci indické kuchyně a chceme se s vámi podělit o chutě, vůně a recepty a brzo i o kořenící směsi a pasty.
- NÁKUPNÍ KOŠÍK (0)
- Nákupní košík
Aromatické vegetariánské jídlo inspirované východoindickou kuchyní, které překvapí svou jemnou, oříškovou chutí a bohatou texturou. Kombinace okry, brambor a kořeněné makové pasty vytváří harmonii chutí, kde se snoubí pikantnost, sladkost i zemitost.
více
Gunpowder potatoes jsou lahodné křupavé brambory obalené v pikantní směsi koření známé jako gunpowder masala. Vynikají svou jednoduchostí, výraznou chutí a dokonale vyváženou kombinací ostrých, aromatických a jemně kouřových tónů. Servírovat se můžou jako netradiční vegetariánské hlavní jídlo, ale skvěle se hodí i jako příloha.
více
Indická kuchyně má obrovské množství luštěninových receptů. Aloo Chana je jeden z těch jednodušších a z dostupných surovin. Jednoduchost mu ale neubírá na chuti, takže pokud máte doma brambory, cizrnu a základní indické koření, můžete se pustit do vaření.
více
Aloo gobi je klasický vegetariánský recept s jednoduchou a poměrně rychlou přípravou. Aloo znamená brambory a gobi zase květák, doplněné jsou o hrášek a čerstvý koriandr. U nás doma toto jídlo nikdy nezevšednělo a vaříme ho hodně často.
více
aneb brambory s mátou. Toto jednoduché jídlo s pouze pár ingrediencí je připravené za chvílí a opravdu nedá moc práce. Jako příloha se k němu běžně podává rarita a některý z indických chlebů. Já si ale většinou vystačím pouze s raritou a žádnou jinou přílohu nepotřebuji.
více
Rajčatová polévka po indicku. Kořeněná díky směsi připravené speciálně pro tento účel a nakyslá díky přidání tamarindu. Dejte si ji s rýží a libovolným sabji a budete mít skvělý lehký oběd.
více
Cuketové sabji je směs cibule a cukety připravené na malém množství tuku a bez omáčky a jeho příprava je rychlá a jednoduchá. Sabji je nejlepší podávat s rýží a společně s libolvolným jídlem omáčkou.
více
Bhindi salan je jihoindické curry z okry s dokonalou směsí pikantních, sladkých a kyselých chutí. Salan je omáčka z arašídů, kokosu a sezamu doplněná palmovým cukrem a tamarindem.
více
Brambory s hráškem se základem z kořeněného jogurtu. Klasická verze tohoto receptu má rajčatový základ, já mám ale tuto verzi s jogurtem o moc raději. Výsledné jídlo je sice bez omáčky, ale dostatečné vláčné díky jogurtu
více