Jsme milovníci indické kuchyně a chceme se s vámi podělit o chutě, vůně a recepty a brzo i o kořenící směsi a pasty.
- NÁKUPNÍ KOŠÍK (0)
- Nákupní košík
Sušenou, mletou kurkumu znáte asi všichni, ale já osobně nedám dopustit na tu čerstvou. Připravuji z ní pasty na Zlaté mléko a často ji taky suším a melu. Rozdíl mezi kupovanou a doma zpracovanou kurkumou je opravdu obrovský, v chuti, vůni i síle.
více
Malý kořeněný indický zázrak! Jedná se o směs rozemletých luštěnin a koření, která perfektně dochutí idli, dosu nebo rýži.
více
1 balení čerstvého tamarindu (450g) 300 ml vody 3 lžíce jaggery Tamarindové plody...
více
Indický sýr paneer je velmi známý. Většinou se dělá bez příchutí tak, aby byl jemnou složkou v kořeněných omáčkách nebo se z něj dělají dezerty. V některých receptech potřebujeme ale paneer s výraznou chutí. Já mám nejraději spojení paneeru s chilli a listy pískavice
více