KURKUMOVÁ PASTA

Kurkumová pasta s kokosovým olejem (jednoduchá)

150 g čerstvé kurkumy
1 lžička mletého pepře
3 vrchovaté lžíce kokosového oleje

Kurkumu oloupejte, nakrájejte na malé kousky a vařte asi 15 minut. Sceďte, nechte okapat a rozmixujte s rozpuštěným kokosovým olejem a pepřem. Uchovávejte v čisté uzavíratelné skleničce.

Kurkumová pasta s ghee

150 g čerstvé kurkumy
cca 1 cm zázvoru
1 lžička mleté skořice
1 lžička mletého pepře
3 vrchovaté lžíce ghee

Postup je podobný: oloupat kurkumu i zázvor, nakrájet, 15 minut povařit, scedit a rozmixovat s rozpuštěným ghee, skořicí a pepřem. Uchovat ve skleničce.

Na zlaté mléko pak jen stačí ohřát hrnek mléka, přidat lžičku pasty, dobře rozmíchat a případně dosladit medem.