Jsme milovníci indické kuchyně a chceme se s vámi podělit o chutě, vůně a recepty a brzo i o kořenící směsi a pasty.
- NÁKUPNÍ KOŠÍK (0)
- Nákupní košík
Křehké, na pánvi opečené placky ukrývají šťavnatou náplň z ředkve a koření, díky níž je pokrm skvělý jak k snídani, tak k lehkému obědu či večeři. Připravíte je snadno z běžně dostupných surovin a nejlépe chutnají čerstvě upečené, podávané s chutney nebo raitou.
více
Tradiční indický street food, který promění jedno sousto v malý ohňostroj chutí. Křupavé puri naplněné směsí brambor, cizrny a granátového jablka se těsně před podáváním zalijí ledově svěží koriandrovo-mátovou kořeněnou vodou (pani). V jednom soustu ucítíte všechny hutě zároveň – pálivou, kyselkavou, sladkou i osvěžující.
více
Pokud hledáte křupavou a voňavou alternativu k brambůrkům, plantain chipsy vás mile překvapí. Jsou připravené z tzv. banánů na vaření, které mají neutrálnější chuť a po usmažení nebo upečení se promění v zlatavé, tenké plátky s návykovým křupnutím. A kořenící směs, ve které jsou obalené, jim dává super chuť. ALe pozor, tyto chips jsou solně návykové!
více
Křupavá indická pochoutka, která kombinuje šťavnaté kousky kuřecího masa s jemnou chutí kešu oříšků a voňavým kořením. Každé sousto je zvenku dokonale křupavé díky lehkému těstíčku a uvnitř šťavnaté a kořeněné. Skvěle se hodí třeba k posezení s přáteli nebo jen tak jako malý snack.
více
Handvo je tradiční indické jídlo pocházející ze státu Gujarát. Je to slaný koláč, který je oblíbený jako svačina nebo lehké jídlo. Připravuje se z rýže a luštěnin, které se nechají 12 hodin fermentovat.
více
Placka plněná sýrem, kořením, čerstvými chilli papričkami a koriandrem. Je to jedno z nejoblíbenějších jídel severoindické kuchyně, které se běžně servíruje k snídani. My ji máme rádi ale i jako lehčí oběd nebo k večeři.
více
Pomalu tažená jehněčí polévka s hráškem je jako dělaná pro zimní chladné dny.
více
Samosy asi znáte v jejich typické trojúhelníkové formě a s klasickou bramborovou náplní. Nebojte se zkusit něco nového! Varianta s mletým masem je totiž skvělá! A aby ten tvar nebyl pořád stejný, pohrajte si trošku s těstem a vznikne mřížkovaná nádhera
více
Všemi oblíbený street food - kousky květáku smažené v kořeněném cizrnovém těstíčku. Většinou se jí v chladných dnes a podává s čajem, ale věřte mi, že skvěle chutná celoročně.
více