Jsme milovníci indické kuchyně a chceme se s vámi podělit o chutě, vůně a recepty a brzo i o kořenící směsi a pasty.
- NÁKUPNÍ KOŠÍK (0)
- Nákupní košík
Čočku namočte na několik hodin do vody. U červené čočky není nutné dlouhé namáčení, postačí 3–4 hodiny. Poté ji důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, dokud nebude voda zcela čirá.
Namočenou čočku vložte do mixéru, přidejte špenát, zelenou chilli papričku (nebo ji nahraďte chilli pastou), zázvor a sůl. Zalijte vodou a rozmixujte dohladka. Podle potřeby přidejte další vodu – cílem je získat řídké těsto připomínající palačinkové. Já jsem použila 320 ml vody, ale množství se může lišit, například podle množství použitého špenátu.
Hotové těsto nechte asi 15 minut odležet. Mezitím rozehřejte pánev a lehce ji potřete olejem. Na pánev nalijte naběračku těsta a rovnoměrně jej rozetřete do tenké placky. Opékejte, dokud se placka nebude snadno odlepovat od pánve a spodní strana lehce nezezlátne. Poté ji otočte a krátce opečte i z druhé strany.
Stejným způsobem připravte placky z celého množství těsta, mně vyšlo přibližně 8 kusů.
Chilla podávejte s libovolným chutney nebo s bílým jogurtem. Já osobně mám nejraději kombinaci obojího.
