hlavní jídla bez masa

METHI MALAI MUSHROOM

10. 08. 2022

Žampiony v omáčce z jogurtu a mléka s listy pískavice. Listy pískavice při vaření moc ráda používám a pěstuji si je na okně v truhlíku, takže je používám čerstvé. Vy to dělat nemusíte, toto jídlo chutná skvěle i se sušenými listy, kterým se nejčastěji říká "řecké seno", když si k nim přivoníte, ucítíte čerstvě posečenou louku

více

ALOO MATAR s jogurtem

Brambory s hráškem se základem z kořeněného jogurtu. Klasická verze tohoto receptu má rajčatový základ, já mám ale tuto verzi s jogurtem o moc raději. Výsledné jídlo je sice bez omáčky, ale dostatečné vláčné díky jogurtu

více

MUSHROOM PEPPER FRY

02. 02. 2022

Ne všechna indická jídla se vaří hodiny, jak si mnozí myslí. Tohle subji je rychlé na přípravu a jedná se o jídlo bez omáčky. Já ho nejraději podávám jako "druhé" jídlo k jednoduchým luštěninovým "dálům" a s chapati, tato kombinace je naprosto dokonalá.

více

CHANA DAL

20. 01. 2022

Chana dal je mladá půlená loupaná cizrna, která má tu výhodu, že se nemusí dlouho namáčet a je oproti jiným luštěninám rychleji uvařená. Vařením s několika druhy koření, cibulí a rajčaty získáte skvělý chuťově bohatý dal, který si oblíbíte hlavně v chladnějších dnech.

více

ALOO PURI

18. 01. 2022

Sladko kyselá chuť tohoto jídla se perfektně hodí ke smaženým plackám puri, ke kterým je primárně určeno. Ale samozřejmě vám nic nebrání ho ochutnat jen tak nebo s jinou přílohou.

více

DAL PALAK

10. 01. 2022

Luštěniny se špenátem, po kterých budete mít v bříšku jako v pokojíčku 😃 V tomto receptu najdete i informaci, co to je tarka a postup na ni.

více

ANANASOVÉ CURRY

05. 01. 2022

I když to podle názvu vypadá na sladké jídlo, nenechte se mýlit, tohle curry rozhodně není pro slečinky! Je to kombinace sladké, mírně kyselé a velmi ostré chuti. Já se ho naučila vařit v Indii ve státě Kerala, kde ho podávali s rýží a smaženou rybou.

více

LENTIL KOFTA CURRY

31. 12. 2021

Kofty jsou kuličky z dvou druhů čočky a koření, které doplňuje omáčka z rajčat a kokosového mléka. Toto curry je náročnější na množství koření a časovou přípravu, ale jeho velmi bohatá chuť vám to spolehlivě vynahradí.

více

EGG CURRY

20. 12. 2021

Rajčatová omáčka zjemněná jogurtem, ale díky koření pořád dostatečně výrazná, doplněná vařenými vejci opečenými v koření, to je charakteristika tohoto curry.

více

TANDOORI ALOO

13. 12. 2021

Z indických restaurací určitě znáte v tandoori úpravě nejčastěji kuřecí nebo jehněčí maso, ale připravit se dají i jídla bez masa. Já jsem pro tentokrát zvolila brambory. V pecích tandoori se jídlo připravuje při vysokých teplotách, tyto pece k dispozici sice nemáme, ale pomůžeme si grilem a výsledek bude stejně super.

více