Jsme milovníci indické kuchyně a chceme se s vámi podělit o chutě, vůně a recepty a brzo i o kořenící směsi a pasty.
- NÁKUPNÍ KOŠÍK (0)
- Nákupní košík
Rýže s hnědou cizrnou a panelem smaženým v citrónovém těstíčku možná zní složitě, postup obsahuje relativně hodně kroků a jídlo není hotové za pět minut, můžu vás ubezpečit, že času stráveného přípravou tohoto jídla nebudete litovat!
více
Ne ve všech jídlech musí být chilli, v tomto není ani špetka. Ale za to je hlavním kořením pepř, hodně pepře :-) Paneer a jemná omáčka s s černým pepřem fakt dobře rozumí.
více
Baby lilky plněné směsí koření a pistácií na rajčatové směsi. Nejlepší jsou s chapati a jogurtovou raitou.
více
Rajčatová polévka po indicku. Kořeněná díky směsi připravené speciálně pro tento účel a nakyslá díky přidání tamarindu. Dejte si ji s rýží a libovolným sabji a budete mít skvělý lehký oběd.
více
Cuketové sabji je směs cibule a cukety připravené na malém množství tuku a bez omáčky a jeho příprava je rychlá a jednoduchá. Sabji je nejlepší podávat s rýží a společně s libolvolným jídlem omáčkou.
více
Žampiony v omáčce z jogurtu a mléka s listy pískavice. Listy pískavice při vaření moc ráda používám a pěstuji si je na okně v truhlíku, takže je používám čerstvé. Vy to dělat nemusíte, toto jídlo chutná skvěle i se sušenými listy, kterým se nejčastěji říká "řecké seno", když si k nim přivoníte, ucítíte čerstvě posečenou louku
více
Brambory s hráškem se základem z kořeněného jogurtu. Klasická verze tohoto receptu má rajčatový základ, já mám ale tuto verzi s jogurtem o moc raději. Výsledné jídlo je sice bez omáčky, ale dostatečné vláčné díky jogurtu
více
Ne všechna indická jídla se vaří hodiny, jak si mnozí myslí. Tohle subji je rychlé na přípravu a jedná se o jídlo bez omáčky. Já ho nejraději podávám jako "druhé" jídlo k jednoduchým luštěninovým "dálům" a s chapati, tato kombinace je naprosto dokonalá.
více